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海灣食品告訴你夏天怎麽吃堅果

发布日期:(2017-6-12)   点击次数:925

相信很多親們都喜歡吃堅果,營養豐富,好東西就應該多吃嗎?那麽炎熱夏季今天海灣食品告訴你夏天究竟該如何吃堅果?

1、選擇最新鮮的堅果

夏天買堅果,不要一次買太多。買來之後,要趁幹燥狀態分裝在密閉的罐子裏,每天拿出一把來食用。在空氣濕度特別大的日子,最好不要把堅果放在外面,因爲一天之中就會吸潮。

在購買的時候,密封包裝的堅果首先要看外包裝上的廠名、廠址、生産日期、保質期等標識是否完備;購買散裝堅果的消費者,應看清産品是否已發生黴變,是否有哈喇味,同時要觀察外殼是否有破損,破損會對裏面的果肉造成汙染,最好不要購買。

2、不要選擇過度烤制和煎炸的堅果

目前市場上的堅果,很大部分都是烤過、炒過、煎過的。經過這些處理,維生素含量會有明顯下降,蛋白質的生物利用率下降,維生素E和必需脂肪酸也會有損失。在夏季,這類處理的堅果比較容易讓人産生幹燥、煩熱、嗓子有粘液、舌頭疼等不舒服的感覺。

所以,盡量要買沒有處理過的自然狀態堅果,或者只是經過輕微烤制的堅果。比如說,帶皮又沒有調味的核桃,沒有經過調味品包裹的大杏仁,原味的帶皮榛子等。花生之類適合煮食,比如五香煮花生,而不適合用來制作油炸花生米和炒花生。

3、堅果最好選擇原味

堅果最好選擇原味,原味的堅果不容易摻假,不建議購買奶油味、五香味、綠茶味或者其他口味的,如果氧化酸敗的堅果加五香、加糖,或加了別的香料等,就會讓你的味覺失靈,香味掩蓋了堅果的哈喇味、黴味。

4、配著蔬菜、水果和糧食豆類一起吃

堅果雖然多少有點幹燥,但是,它的脆爽感覺,香濃味道,配合本來清淡的蔬菜、水果、糧食和豆子,就恰到好處。這些清淡的食物都是夏季特別適合人們食用的,但總是甜味、淡味,又顯得不那麽生動,難以調動食欲。如果配合堅果一起烹調,就會增加美食感,同時大大提高營養價值。

5、吃堅果要適量

在吃堅果時一定要保持適當的量。因爲堅果含有的熱量非常高,50克瓜子仁中所含的熱量相當于一大碗米飯。對于一般人來說,一天吃30克左右的堅果是比較適當的量。

海灣食品溫馨提示您,夏天能吃堅果,但要適量的。您有需求,也歡迎選擇海灣食品。


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