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海灣食品帶您看核桃的別樣吃法

发布日期:(2016-9-26)   点击次数:3915

海湾炒货


說到核桃,大家都不陌生。但是關于核桃的更多吃法你知道多少呢?小編爲您細細道來。


燒核桃。也叫烤核桃,是將核桃直接放在火上燒烤,等熟了之後再剝皮食用的方法。分兩種情況:一種是烤青皮核桃,一種是烤退了青皮自然幹透的幹核桃,這兩種烤核桃的風味不同,烤青皮核桃的味道鮮、香、嫩,烤幹核桃的味道香、油、膩。


核桃餃子。就是用核桃仁作爲餃子餡,包成餃子食用的方法;具體做法是將核桃仁烤焙到泛黃的時候,砸細,與蔥花、姜末等相伴,放入各色調料。


核桃包子。核桃包子餡的做法類似于核桃餃子,可以根據自己的喜好,對各類配料稍作加減;用核桃餡包成包子,上鍋蒸熟即成爲核桃包子,也是挺好吃的。


核桃餅子。將核桃仁砸成漿之後,放進鹽等調料,一層一層塗抹在揉好的面上,再將數層揉好的面疊在一起,然後用擀面杖擀薄,放入鐵鍋內烙熟,一層層的核桃仁漿就出現在餅子上了,這個我們當地也叫做核桃油餅。


核桃花卷。蒸花卷馍的時候,將核桃仁漿卷入,蒸出來的馍叫做核桃花卷,花卷上一圈圈的核桃漿既好看又好吃。


煮核桃。就是將幹核桃仁用水煮熟的吃法,這種吃法不常見,原因是水煮核桃之後,一部分養分融入水中,同時核桃仁的香味也變淡了許多;但這種吃法對于牙齒不好的人來說還是挺適合的。


核桃油。就是用核桃仁炸的油,可以炒菜、炸油餅等,吃起來比商場賣的食用油好吃了。

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